لوازم قنادی خوشه آنلاین

مواد مورد نیاز تهیه موس شکلاتی :

شکلات شیرین و تلخ 1 پیمانه

شیر   2/1 پیمانه

سفیده تخم مرغ   3 عدد بزرگ

شکر 3 قاشق غذاخوری

خامه زده شده شیرین (برای تزیین) به مقدار لازم

زمان آماده سازی   15 دقیقه                   مناسب برای 4نفر

طرزتهیه:

شکلات یکی از مواد غذایی خوشمزه و انرژی زا است که کودکان از خوردن آن لذت میبرند، درست کردن این موس شکلاتی خوشمزه کار بسیار ساده ای است و به راحتی میتوانید در منزل درست کرده و میل کنید.

برای درست کردن این موس شکلاتی ابتدا شیر را داخل قابلمه ای ریخته و روی شعله ملایم بگذارید تا گرم شود ، سپس شکر را اضافه کرده هم بزنید تا حل شود و حالا شکلات را در ظرفی خرد کرده به قابلمه اضافه کنید تا شکلات ها آب شود.

قبل از اینکه شیر بجوشد آن را از روی حرارت برداشته و داخل غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید و تخم مرغ را در ظرفی بشکنید سفیده آن را جدا کرده و داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شود.

حالا موس را داخل لیوان های بلند بریزید و روی آن را با خامه زده شده پر کنید و برای تزیین موس از شکلات رنده شده استفاده کنید.

موس را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید. نوش جان

مواد لازم :

کره يا مارگارين 100 گرم
شکر 200گرم
پودر کاکائو  50 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد 130 گرم
نمک  به مقدار کم
گردوی خرد شده  40 گرم

زمان آماده سازی: 15 دقیقه       زمان انتظار برای پخت: 40 دقیقه      مناسب برای 5 نفر

طرز تهیه براونی :

فر رو با دمای 180 درجه ي سانتی گراد گرم کنید وقالب مربع بيست سانتي متری رو چرب و با کاغذ روغنی بپوشونيد.

کره و شکر روتوی یه کاسه  با دور کند همزن برقي حدود 2 دقيقه بزنيد، درحدي که فقط مخلوط بشن واز همزدن بيش از اندازه خودداری کنید.

پودرکاکائو رو اضافه کنید و به همزدن ادامه بدیدبعد تخم مرغ ها رو اضافه کرده و درحد مخلوط شدن، به هم زدن ادامه بدید.
درآخر، آرد، نمک و گردوی خرد شده روهم اضافه کنید و با ليسک مخلوط کنيد.

مواد رو داخل قالب آماده بريزيد و به مدت 40 دقيقه توی فر قرار بذارید.

بعد از پخت وخنک شدن، از قالب خارج کنید و به اندازه دلخواه برش بزنيد.

نوش جان

مواد لازم :

نصف فنجان شیر گرم

یک‌سوم فنجان آب گرم

مخمر سه قاشق چایخوری

تخم‌مرغ بزرگ 2 عدد ، در دمای اتاق هم بزنید

وانیل 1 قاشق غذاخوری

عسل  2 قاشق غذاخوری

شکرقهوه ای 3 قاشق غذاخوری

نمک  4/3 قاشق چایخوری

آرد نان 3 و 3/2 فنجان

2 تکه کره

شکر  5/1فنجان

زمان آماده سازی: خمیر باید یک روز استراحت کند    زمان انتظار برای پخت: 5 دقیقه    مناسب برای 10 عدد

طرز تهیه:

شیر، آب، مخمر، تخم‌مرغ‌ها، عسل، وانیل، شکر و نمک روتوی مخلوط‌کن بریزید و خوب هم بزنید.

بعد سرعت روکم کنید و یه فنجان آرد رو اضافه کرده و خوب مخلوط‌کنید.. هر بار یه ‌تکه کره رو  اضافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. بعد ‌ازاینکه تمام کره رو اضافه کردید آرد رو اضافهکنید و با سرعت پایین به مدت ۵ دقیقه مخلوط‌کنید..

مواد رو به یه ظرف چرب ریخته و روی اون رو با نایلون بپوشانید و بذارید ۲ ساعت بمونه تا پف کنه

پف ها رو بخوابونید و دوباره با نایلون بپوشونید و به مدت ۲۴ ساعت داخل فریزر بذارید..

قالب رو گرم کنید. مواد رو از فریزر بیرون بیارید و شکر رو روی اون بپاشید. مواد روبه ۱۰ تکه تقسیم کنید و هر تکه رو رول کنید.

هر رول رو روی قالب گذاشته و بذارید حدود ۴ تا ۵ دقیقه بپزه. چاقو رو توی وافل فرو ببرید تا مطمئن شید پخته ست.

وافل رو باید تویدمای ۲۰۰ درجه فارنهایت قرار بدید. این وافل ها باید به‌صورت گرم سرو بشن و روی اونها شکر بپاشید. وافل فریز شده رو هم می‌تونید در دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت قرار بدید تا گرم بشه و دوباره سرو کنید.

نوش جان