طرز تهیه وافل

مواد لازم :

نصف فنجان شیر گرم

یک‌سوم فنجان آب گرم

مخمر سه قاشق چایخوری

تخم‌مرغ بزرگ 2 عدد ، در دمای اتاق هم بزنید

وانیل 1 قاشق غذاخوری

عسل  2 قاشق غذاخوری

شکرقهوه ای 3 قاشق غذاخوری

نمک  4/3 قاشق چایخوری

آرد نان 3 و 3/2 فنجان

2 تکه کره

شکر  5/1فنجان

زمان آماده سازی: خمیر باید یک روز استراحت کند    زمان انتظار برای پخت: 5 دقیقه    مناسب برای 10 عدد

طرز تهیه:

شیر، آب، مخمر، تخم‌مرغ‌ها، عسل، وانیل، شکر و نمک روتوی مخلوط‌کن بریزید و خوب هم بزنید.

بعد سرعت روکم کنید و یه فنجان آرد رو اضافه کرده و خوب مخلوط‌کنید.. هر بار یه ‌تکه کره رو  اضافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. بعد ‌ازاینکه تمام کره رو اضافه کردید آرد رو اضافهکنید و با سرعت پایین به مدت ۵ دقیقه مخلوط‌کنید..

مواد رو به یه ظرف چرب ریخته و روی اون رو با نایلون بپوشانید و بذارید ۲ ساعت بمونه تا پف کنه

پف ها رو بخوابونید و دوباره با نایلون بپوشونید و به مدت ۲۴ ساعت داخل فریزر بذارید..

قالب رو گرم کنید. مواد رو از فریزر بیرون بیارید و شکر رو روی اون بپاشید. مواد روبه ۱۰ تکه تقسیم کنید و هر تکه رو رول کنید.

هر رول رو روی قالب گذاشته و بذارید حدود ۴ تا ۵ دقیقه بپزه. چاقو رو توی وافل فرو ببرید تا مطمئن شید پخته ست.

وافل رو باید تویدمای ۲۰۰ درجه فارنهایت قرار بدید. این وافل ها باید به‌صورت گرم سرو بشن و روی اونها شکر بپاشید. وافل فریز شده رو هم می‌تونید در دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت قرار بدید تا گرم بشه و دوباره سرو کنید.

نوش جان